Gemeindemitglieder, die auf dem Mainz-Kastel Storage Station leben und arbeiten, haben bald eine neue Option für Frühstück und Mittagessen. Derzeit betreibt ein Food-Truck außerhalb des ehemaligen Standorts des District Breakfast and Lunch, und ein neuer Auftragnehmer von Wiesbaden Family and MWR hat das Gebäude 4019 renoviert, um Cristobal Ende Dezember zu eröffnen. Der Manager von Cristobal, Khaled Ezzedine, betonte, dass es das Ziel war, die Soldaten während der Renovierungen nicht ohne Essen oder Getränke zurückzulassen. Sie bieten derzeit Service mit dem Food-Truck an und servieren verschiedene warme und kalte Sandwiches, süße Leckereien wie Donuts und Muffins sowie verschiedene heiße und kalte Getränke.
Ezzedine erklärte, dass der Food-Truck nach Abschluss der Renovierungen entfernt wird und das Hauptcafé-Zimmer kurz nach Weihnachten eröffnet werden soll, mit demselben Angebot und mehr. Mit dem Motto “Weil Sie dienen, verdienen Sie”, möchte Ezzedine sicherstellen, dass die Essenserfahrung für die Gäste positiv ist. In Zusammenarbeit mit Mark Smith, dem Chief der Business Operations Division von Wiesbaden Family und MWR, plant Ezzedine, Aromen aus der ganzen Welt anzubieten, von Chicken Wings und Burgern über täglich wechselnde Gerichte bis hin zu saisonalen Spezialitäten wie Schnitzel und Kebab-Sandwiches.
Smith betonte die Wichtigkeit der reichen Vielfalt im Angebot für die Gäste. Der Fokus liegt darauf, den Soldaten vor Ort eine Vielzahl von Möglichkeiten zu bieten, damit sie nicht weit weg von ihrem Dienst gehen müssen, um Geld auszugeben und Zeit weg von ihren Pflichten zu verbringen. Der Cristobal Food Truck und später das neue Restaurant sind von Montag bis Freitag von 7 bis 15:30 Uhr geöffnet, aber an Wochenenden, bundesweiten Feiertagen und Trainingstagen geschlossen. Ezzedine bringt viel Erfahrung aus seiner Zeit als Pilot und Restaurantmanager mit, und sein Engagement für die Soldaten zeigt sich in seinem Streben, sie bestmöglich zu bedienen.
