Mathilda, ein Restaurant in Wiesbaden, Deutschland, serviert seit 2003 Speisen und Getränke auf dem Luisenplatz. Das gemütliche Restaurant mit hohen Glasfenstern und Kerzenlicht im Inneren steht für kreative Klassiker, frisch und neu interpretiert.
Das Menü bei Mathilda ist sehr überschaubar, mit etwas mehr als 20 Elementen, unterteilt in Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte und Desserts. Die Küche wird als deutsch-italienisch beschrieben, was durch das Angebot an Bio-Weinen bestätigt wird.
Zu den Vorspeisen gehören unter anderem hausgemachtes Brot mit Frankfurter grüner Soße und Bruschetta mit marinierten Kirschtomaten und Ziegenkäse. Die grüne Soße, eine Spezialität aus Frankfurt, erwies sich als glatt und lecker, während die Bruschetta mit Rucola und Tomaten sowie cremigem Ziegenkäse und Balsamico ein Genuss war.
Die Hauptgerichte bei Mathilda bieten eine Vielzahl von deutschen Klassikern, Pasta und vegetarischen Gerichten. Besonders erwähnenswert sind Cordon Bleu mit italienischem Taleggio-Käse und cremige Pasta mit geräucherter Forelle, Erbsen und Meerrettich.
Zum Abschluss des Dinners gab es die Wahl zwischen drei Desserts, darunter Apfelstrudel und ein warmer Schokoladenkuchen. Die begleitende Eiscreme mit Espresso war ein köstlicher Abschluss des Abends. Die freundliche Bedienung und die gemütliche Atmosphäre machen einen erneuten Besuch bei Mathilda lohnenswert.
